EDELBRAND MICHAEL MAYER / Bierbrand 0,5L

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Beschreibung:

Bierbrand vom Doppelbock (holzfassgereift)
Lt. Destillata: Rauchig-holziger Charakter, dem der kräftige
Alkohol gut steht; wuchtig, gaumenfüllend und lang anhaltend;
unerschütterlich im Finish.
WISSENSWERTES:

Ein Obstbrand oder Obstler wird aus den Maischen mehrerer Obstsorten zusammen gebrannt. Diese werden meist aus Birnen und Äpfeln gebrannt, welche optimal zum Vergären geeignet sind.

Dagegen werden für einen Obstgeist Früchte verwendet, welche wegen ihres geringen Zuckergehalts nicht zum Gären geeignet sind, trotzdem ein tolles Aroma besitzen. Die Früchte werden mit Agraralkohol mazeriert, bei dem sich die Aromen und Farbstoffe im neutralen Alkohol lösen. Anschließend wird dieser Ansatz destilliert.

Geiste werden meist aus Beerenfrüchten wie Holunder-, Vogel-, und Heidelbeeren, Hagebutten und insbesondere Himbeeren, welche die bekanntesten Früchte eines Geistes sind, hergestellt.
     
EDELBRAND MICHAEL MAYER / Bierbrand 0,5L - KLOTZ Reine MaennersacheEDELBRAND MICHAEL MAYER / Bierbrand 0,5L - KLOTZ Reine Maennersache

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